📖 HACCP: журнал дезінсекції та дератизації
Для підприємств харчової промисловості, ресторанів, кафе, магазинів, пекарень, складів та виробництв система HACCP передбачає постійний контроль шкідників. Одним із головних документів є журнал дезінсекції та дератизації, у якому фіксуються всі проведені роботи із знищення, обробки та профілактики появи комах і гризунів.
Наявність правильно заповненого журналу підтверджує виконання вимог HACCP та готовність підприємства до перевірок контролюючих органів.
🪳 Що таке журнал дезінсекції та дератизації?
Це документ, у якому реєструються:
- обробка від тарганів;
- знищення мух;
- травля мурах;
- боротьба з харчовою міллю;
- дератизація від мишей та щурів;
- профілактичні огляди;
= результати моніторингу шкідників.
Журнал є частиною системи контролю безпечності харчових продуктів.
📋 Яка інформація вноситься до журналу?
У журналі зазвичай зазначають:
✅ дата проведення робіт;
✅ адреса об'єкта;
✅ вид шкідників;
✅ тип обробки;
✅ використані препарати;
✅ результати огляду;
✅ рекомендації спеціаліста;
✅ підпис відповідальної особи.
⚠️ Для кого журнал HACCP є обов'язковим?
Документ необхідний для:
🍽️ ресторанів;
☕ кафе;
🥐 пекарень;
🏪 магазинів;
🏭 харчових виробництв;
📦 складів харчової продукції;
🏨 готелів;
🏥 медичних закладів.
🛡️ Чому важливо вести журнал?
Правильно оформлений журнал допомагає:
- підтвердити проведення дезінсекції;
- підтвердити проведення дератизації;
- виконувати вимоги HACCP;
- уникнути штрафів;
- успішно проходити перевірки;
- контролювати стан об'єкта.
🔄 Як часто потрібно проводити обробки?
Залежно від типу об'єкта роботи можуть проводитися:
📅 щомісяця;
📅 один раз на квартал;
📅 за індивідуальним графіком.
! Для більшості закладів громадського харчування рекомендоване регулярне щомісячне обслуговування.
⭐ HACCP обслуговування від Dezinfector
Компанія Dezinfector забезпечує:
✅ Ведення журналу дезінсекції та дератизації
✅ Регулярні профілактичні огляди
✅ Знищення та травлю тарганів, мух, мурах
✅ Дератизацію від щурів та мишей
✅ Повний пакет документів HACCP
✅ Акти виконаних робіт
✅ Консультації щодо проходження перевірок
💰 Скільки коштує HACCP обслуговування?
Вартість залежить від:
- площі об'єкта;
- кількості приміщень;
- частоти обслуговування;
- рівня ризику появи шкідників.
Наші спеціалісти безкоштовно розрахують вартість для вашого підприємства.
📞 Замовити HACCP обслуговування
🪳 Потрібен журнал дезінсекції та дератизації для перевірки?
Ми допоможемо організувати повний контроль шкідників відповідно до вимог HACCP.
📞 Телефон: +38 75 984 40 19
💬 Telegram: @dezinfector
🟢 WhatsApp: +38 75 984 40 19
🌐 Сайт: dezinfector.com.ua
🚨 Виїзд спеціаліста по Києву та області
📖 Повний пакет документів HACCP
❓ Чи обов'язковий журнал дезінсекції та дератизації?
Так, для більшості харчових підприємств він є частиною системи HACCP.
❓Хто заповнює журнал?
Журнал веде компанія, яка проводить обслуговування, або відповідальна особа підприємства.
❓Як часто потрібно робити записи?
Після кожної перевірки, дезінсекції або дератизації.
❓Чи надаєте ви журнал HACCP?
Так, компанія Dezinfector надає необхідну документацію та веде журнал під час обслуговування.
❓Чи підходять ваші документи для перевірок?
Так, документи оформлюються відповідно до вимог чинного законодавства та системи HACCP.
